Bento Box: Dampfdruckgaren mit der Cookbox und Torus Pak-Schale in der Mikrowelle

Frischmenüs in Restaurantqualität, zu Hause oder wohin immer der Lieferdienst bestellt wird, zu jeder Zeit und zum attraktiven Preis – das ist es, was Kunden wollen. Und das ist es auch, was Bento Box, die junge japanische Restaurantkette aus Köln, für seine Gäste will!

Kulinarischer Mehrwert für den Gast oder Lieferkunden und wirtschaftlicher Mehrwert durch niedrigste Prozesskosten für den Gastronomen!

„Dampfdruckgaren in der Mikrowelle“ – das innovative Kochverfahren von NCA

Die Mikrowelle ist das einzige Kochgerät, das materialdurchdringende Strahlung Eigenwassermoleküle der Lebensmittel in Reibungsschwingung versetzt und dadurch erhitzt. Bei Verwendung von druckdicht schließenden Kochbehältnissen wird zudem zellschonender Dampfdruck erzeugt, der einen ultrakurzen und damit extrem geschmacksstoff- und nährwertschonenden Kochprozess ermöglicht.

In nur 4 Minuten werden rohfrische und im Cook/Chill-Verfahren vorgegarte Lebensmittel schnell auf Bedarf und mit Hilfe kleinster Küchentechnik endgekocht. Nahezu alle Gastronomiebetriebe und ca. 70% aller deutschen Haushalte verfügen über ein Mikrowellengerät.

Foodservice-Produkt mit erstaunlichem Zusatznutzen für Gast und Gastgeber

Im Rahmen seines Projektes „Fresh Pack“-Delivery hat Bento Box im Zusammenwirken mit dem Netzwerk Foodservice Produktentwicklung und den dort zusammenarbeitenden innovativen Unternehmen Torus Pak und NCA New Cooking Art einen neuen Meal Delivery-Prozess auf bisher nicht erreichtem Qualitätsniveau erarbeitet.

Das Rezept zur Innovation des Prozesses lautet:

  • Torus Pak Schale mit M`Steamfolie von Torus Pak
  • Cookbox von NCA New Cooking Art GmbH und
  • Bento Box Food in Selfmade Premium Qualität.

Ultraschnelles Dampfdruckgaren in der Mikrowelle ist die mit Abstand nährwertschonendste und energieeffizienteste Garmethode. Sie schützt durch Gegendruck die Zellstruktur der Lebensmittel und verhindert so ein Auswässern von Geschmacks- und wertvollen Inhaltsstoffen.

Typische Mikrowellenerscheinungen wie Abtrocknungen an den Speiseoberflächen oder ungleiche Wärmeverteilung gehören der Vergangenheit an.

Bento Box Kunden werden es schmecken – und lieben!

Kein Lebensmittel wird zukünftig überkocht, kein Genuss oder Nährwert durch unnötige Warmhalteprozesse gemindert. Kalt geliefert und in 4 Minuten in der Mikrowelle endgegart kommt der High-End Genuss der Spitzenköche nun auch im Home Delivery beim Endkunden ungemindert hochwertig zum jederzeitigen Genuss auf dem eigenen Porzellanteller an.